EIN ECHTES STÜCK SCHWEIZ
Lebensfreude hat viel mit Genuss zu tun. Gönnen Sie Ihrem Gaumen deshalb immer wieder das Besondere. Mammutkäse aus der Schweiz ist ein Fest für alle Sinne. Mit seinem feinen, nussigen Geschmack verschönert er kleine und grosse Momente – den Appetit zwischendurch ebenso wie Feiern mit der Familie und Freunden. Mammutkäse ist für jede Gelegenheit der richtige Begleiter.
Der würzige, vollfette Hartkäse wird aus silofreier Rohmilch im Kupferkessi hergestellt. Vier Schweizer Käser haben sich zusammengetan, um diese delikate Spezialität zu kreieren. Den Mammutkäse gibt es in zwei Varianten: Der rote Käse zeichnet sich durch sein mildes, aber dennoch unverwechselbares Aroma aus. Der schwarze Käse muss länger reifen und ist daher kräftiger im Geschmack.
VOLLENDETER GENUSS IN ROT & SCHWARZ
Ein richtiger Mammutkäse beeindruckt schon mit seiner Grösse: Die Laibe haben einen Durchmesser von 85 cm und wiegen um die 55 kg. Der Mammutkäse ist im Ganzen, aber auch offen und vorverpackt als Keil, Riemen oder nach Wunsch portioniert erhältlich.
Das feine und exquisite Aroma der beiden Mammutkäse-Sorten ist das Ergebnis langer Reifung unter optimalen Bedingungen. Der rote Mammutkäse erhält seinen harmonischen, abgerundeten Geschmack in mindestens acht Monaten Reifung. Der schwarze Mammutkäse ist etwas würziger und reift genau 444 Tage.
Protein 27 g, Fett 32 g, Wasser 36,5 g, wff 52.9 g, FiT 50,0 g,
ungesättigte Fettsäuren 10,6 g, 399,6 kcal
MEHR PROTEIN ALS RINDFLEISCH
Käse als Sportlernahrung: Genuss, der mittrainiert
Für viele Menschen sind Sport und Sportlernährung eher Pflicht als Freude. Man weiss, dass es sinnvoll ist – aber genau dieses «Ich sollte» macht das Dranbleiben schwer. Leichter wird es, wenn Genuss Teil der Gleichung wird. Ein Grund dranzubleiben ist doch, dass es gut schmeckt…
Mit 27 – 29 g Protein pro 100 g schlägt der Mammutkäse Rindfleisch (25,4 g), Lachs (20 g), Eier (13 g) und Thunfisch (26 g). Hartkäse ist der beste Protein-Lieferant bei tierischen Produkten. Einzig Trockenfleisch kann den ersten Platz streitig machen & pflanzlichen Protein-Quellen. Als gut verdauliches Produkt (Durch den Reifeprozess werden die Milchproteine bereits vorab aufgespalten, was die Verdauung erleichtert) und hohem Calcium-Gehalt ist der Mammutkäse ein gesunder Begleiter oder Haupt-Actor beispielsweise als Fondue.
